हल्दी के फायदे और नुकसान | Haldi Ke Fayde Aur Nuksan

आयुर्वेद में हल्दी को बड़ा महत्व है। बोहोत सारी शारीरिक बीमारिया ठीक करने में हल्दी को उपयोग में लाया जाता है। और भारत के हर घर के किचन में हल्दी होती ही है। क्योकि भारतीय व्यंजन हल्दी के बिना अधूरे रहते है। हल्दी से खाने टेस्ट और नेचुरल कलर आता है। प्राचीन काल से ही हल्दी हमारे भारतीय लोग इस्तमाल करते आ रहे है। हल्दी का उपयोग लोग अलग अलग तरहसे करते है। आइए जानते है हल्दी के फायदे और नुकसान।

हल्दी के फायदे और नुकसान | Haldi Ke Fayde Aur Nuksan

   वैसे तो हल्दी एंटीबायोटिक और एंटीसेप्टिक होती है लेकिन इसके आलावा इसमें बोहोत सारे पोषक तत्व भी पाए     जाते है आएये जानते है , हल्दी में प्रोटीन ,फाइबर ,कार्बोहइड्रेट ,ग्लूकोज ,शुक्रोज ,मैग्नीशियम ,पोटेशियम फुट्रोज फ़ॉस्फ़रस ,जिंक ,कॉपर ,विटामिन C,विटामिन बी 6 इस तरह हल्दी में बोहोत सारे पोषक तत्व पाये जाते है। हल्दी को पिला रंग उसमे मौजूद करक्यूमिन के कारन आता है। हल्दी का एक बड़ा उपयोग है की उसे पूजा पाठ में भी यूज़ किया जाता है।

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हल्दी के फायदे

वैसे तो हल्दी के बोहोत सारे फायदे है और लोग भी इसे अलग अलग तरीके उपयोग में लाते है ,आइये जानते है हल्दी के फायदे।

1 . चोट या घाव के लिए - हल्दी के फायदे 

हल्दी एंटीबायोटिक और एंटीसेप्टिक होती है। इसलिए अगर किसी को चोट या घाव है तो उसे हल्दी का लेपन करना चाहिए। उससे रक्त बहना बंद हो जाता है। और घाव भी जल्दी भर जाता है। घाव को भरने के लिए आप दूध के साथ भी ले सकते है। इससे जल्दी घाव भरता है।

2 . हड्डियों के लिए - हल्दी के फायदे 

दूध में कैल्शियम मौजूद होता है ,जो हड्डियों को मजबूत बनाने में महत्वपूर्ण होता है। दूध में हल्दी मिलाकर पिने से आपकी हड्डिया मजबूत बनेगी और हल्दी में रोगप्रतिकारक क्षमता भी होती है।

3 . कैंसर के लिए - हल्दी के फायदे 

हल्दी से कैंसर ठीक तो नहीं होता पर हल्दी में पाया जाने वाला करम्मुनिक कैंसर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है। और हल्दी में एंटीकैंसर गुण भी पाए जाते है। जो महिला के ब्रेस्ट कैंसर और पुरुषो में प्रोस्टेट कैंसर को कम करने में मदत करता है।

4 . पाचन के लिए - हल्दी के फायदे 

हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीइंफ्लेमेटरी गुण होते है जो हमारे पाचन तंत्र को मजबूत बनाते है। इसलिए हल्दी का सेवन करना चाहिए। कच्ची हल्दी खाने से पेट की और पाचन सबंधी समस्याए दूर होती है।

5 . आर्थराइटिस के लिए - हल्दी के फायदे 

आर्थराइटिस में हमारे जोड़ो में दर्द और सूजन होती है। ऐसे में आप जोड़ो में हल्दी का लेपन कर सकते है। इससे आपकी सूजन कम हो सकती है और दर्द से राहत भी मिलती है। दूध में हल्दी डालकर पीने से भी आपको दर्द से राहत मिलती है।

6 . लिवर के लिए - हल्दी के फायदे 

कच्ची हल्दी आपके लिवर के लिए फायदेमंद होती है। अगर आपको कच्ची हल्दी खाना अच्छा नहीं लगता तो आप उसकी चटनी या आचार बनाकर भी खा सकते हो। इससे आपको थोड़ा फायदा जरूर मिलेगा।

7 . सुंदरता के लिए - हल्दी के फायदे 

आजकल हर कोही सूंदर दिखना चाहता है। अगर किसी के चेहरे पर मुँहासे ,काले धब्बे ,या फिर मुरुम हो जाते है और यह आसानी से जाते भी नहीं इसलिए आप को हल्दी को पीसकर उसकी पाउडर बनाकर उसका लेपन चेहरे पर करना चाहिए।

8 . गले की खराश के लिए - हल्दी के फायदे 

गले की खराश के लिए बक्टेरिया जिम्नेदार होते है। हल्दी एन्टीबैक्टेरिअल होती है। अगर आप हल्दी की पाउडर को शहद के साथ ले तो आपके गले की खराश दूर होने में मदत मिलती है।

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9 . दाद खुजली के लिए - हल्दी के फायदे 

दाद खुजली अक्सर फंगल इंस्पेक्शन के कारन होती है। अगर दाद खुजली पर आप हल्दी का लेपन करे तो आपको आराम मिलता है क्योकि इसमें मौजूद एन्टीबैक्टेरिअल गुण दाद खुजली को मिटा देते है 

10 . पायरिया के लिए - हल्दी के फायदे 

पायरिया में आप सरसों के तेल में हल्दी मिलाकर उसका लेपन मसूड़ों पर करना है। और बादमे गर्म पानी से कुल्ले कर लेना है। इससे आपको पायरिया में कुछ आराम मिल सकता है।

हल्दी के नुकसान 

हल्दी हमारे शरीर के लिए बोहोत लाभदायक होती है ,क्योकि इसमें एन्टीबैक्टेरिअल गुण होते है। और यह एंटीसेप्टिक भी होती है। वैसे तो हल्दी के बोहोत सारे गुण है। पर क्या आप जानते है की कही मामलो में हल्दी के नुकसान भी हो सकते है। जानते है हल्दी के नुकसान ,

1 . डाईबेटिस के लिए - हल्दी के नुकसान

जिन लोगो को डाईबेटिस है अक्सर उन लोगो का ब्लड गाढ़ा हो जाता है। इसलिए यह लोग ब्लड को पतला रखने के लिए दवाइओ का इस्तमाल करते है। हल्दी भी ब्लड को पतला करने का काम करती है ,और अगर ज्यादा पतला हो जाया तो कई समस्याएं निर्माण हो सकती है। इसलिए डाईबेटिस के पेशंट को हल्दी का कम यूज़ करना चाहिए।

2 . किडनी पेशंट के लिए -हल्दी के नुकसान

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन हमारे सेहत के लिय अच्छा रहता है। अगर हल्दी सिमित मात्रा में खायी जाये तो हमारे लिए फायदेमंद है। वही अगर ज्यादा मात्रा में खाई जाये तो किडनी के लिए हानिकारक भी हो सकती है। किडनी के पेशंट को हल्दी कम ही खानी चाहिए।

3 . पीलिया के लिए -हल्दी के नुकसान

अगर आपको पीलिया की बीमारी है तो आपको हल्दी का सेवन नहीं करना चाहिए। क्योकि यह आपके लिए धोकादायक हो सकता है। इसलिए आपको हल्दी का यूज़ नहीं करना है।

4 . पथरी के लिए -हल्दी के नुकसान

आजकल बोहोत सारे लोग पथरी की समस्या से जूझ रहे है। इसलिए पथरी के पेशंट को हल्दी का सेवन करने से बचना चाहिए। क्योकि हल्दी पथरी बनाने का काम करती है। इसलिए पथरी के लिए हल्दी नुकसानदायक है।

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हल्दी का उपयोग

हल्दी को आप मसलो के रूप में यूज़ कर सकते हो इससे खाने में स्वाद तो आता है ही परन्तु सब्जी को कलर भी आता है। लोग हल्दी को अलग अलग तरीको से उपयोग में लाते है। जानते है यह उपयोग ,

1 . आयुर्वेदिक दवाइया बनाने में हल्दी का यूज़ किया जाता है।

2 . पूजाअर्चा करने में हल्दी का और हल्दी की गाठ का उपयोग किया जाता है।

3 . चेहरे की सुंदरता के लिए हल्दी का लेपन किया जाता है।

4 . शरीर के आंतरिक जखम या घाव को भरने के लिए हल्दी को दूध के साथ लिया जाता है।

5 . खाने में स्वाद के लिए और कलर के लिए हल्दी का उपयोग करते है।

6 . चोट लगने से बहते हुए खून को रोकने के लिए भी हल्दी का यूज़ करते है।

हल्दी की सामान्य खुराक

वैसे तो हम हल्दी को कब भी कैसे भी खा सकते है। परन्तु अगर सिमित या सही मात्रा में खाई जाये तो आपको इसके ज्यादा लाभ मिलते है। हल्दी को रोज आप सामान्यत: एक से दो ग्राम ही सेवन करे तो आपको उसके सारे लाभ मिलेंगे। और अगर ज्यादा खाली जाये तो आपको इसके विपरीत परिणाम देखने को मिल सकते है। और ज्यादा जानकारी के लिए आप किसी विशेषज्ञ से बात कर ले।

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सारांश

इस लेख में हमने पढ़ा की हल्दी के फायदे और नुकसान क्या है। और यह भी पढ़ा की इसके क्या उपयोग है। हल्दी हमारे शरीर के लिए बोहोत उपयोगी है। पर इसका सही मात्रा में सेवन करना चाहिए। और ज्यादा मात्रा में खाने से नुकसान भी हो सकते है। यह लेख एक सामान्य जानकारी के लिए लिख गया है।

ऊपर दिय गए किसी भी फायदे नुकसान और खुराक को जानने के लिए आप किसी विशेषज्ञ या डॉक्टर से सलाह जरूर कर ले।

FAQ

Q . 1 हल्दी खाने से क्या लाभ होता है?

Ans - हल्दी का सेवन करने से हमारा पाचन तंत्र मजबूत होता है। और पेट सबंधी बीमारिया जैसे कब्ज़,एसिडिटी ,दर्द जैसे समस्याओ से भी छुटकारा मिलता है।

Q . 2 हल्दी के क्या नुकसान होते है?

Ans -हल्दी को ज्यादा खाने से आपके पेट सबंधी परेशानिया और पथरी ,डाईबेटिस और किडनी सबंधी प्रॉब्लम हो सकते है। इसलिए हल्दी को ज्यादा नहीं खाना चाहिए।

Q . 3 एक दिन में कितनी हल्दी का सेवन करना चाहिए ?

Ans - एक दीन में साधरण;एक से दो ग्राम हल्दी का सेवन करना चाहिए। फिर भी आपको किसी विशेषज्ञ से पूछ लेना चाहिए। 

Q . 4  हल्दी का दूध कब नहीं पीना चाहिए ?

Ans - जिन लोगो को पेट से जुडी समस्याएं है। उन्हें हल्दी का दूध नहीं पीना चाहिए। हल्दी से शरीर में गर्माहट आती है इसके कारन पेट दर्द हो सकता है। 

Q . 5  रोज हल्दी का दूध पीने से क्या होगा ?

Ans -रोज हल्दी का दूध पीने से हल्दी में मौजूद करक्यूमिन कैंसर और ट्यूमर की कोशिकाओं को बढ़ने से रोकता है। इसलिए